martes, 19 de mayo de 2009

Costillas






El domingo pasado vinieron a comer unos amigos, y pues hicimos una comida fácil y muy sabrosa,Costillitas al achiote, sí casi como la PolloPibil.
Hicimos el mismo procedimiento de marinación con el achiote, jugo de naranja, vinagre y unas hojitas de laurel. En esa preparación pusimos un día antes las costillas, y las dejamos reposar toda la noche.
Al otro día las metimos a un horno suave, durante 2 horitas aproximadamente y el achiote que utilizamos para la marinación lo pusimos a reducir con una chucharadita de harina de maíz previamente disulta.
Y quedaron fabulosas. De guarnición un cous cous, muy sabroso.
Hasta la proxima receta :)

No hay comentarios:

Publicar un comentario